Tirit kebabı tarifi

5

Malzemeleri

Kebabı yapabilmek için:

  • Yüz gram kadar tereyağı
  • Sekiz dilim kadar ekmek
  • Üçyüz gramlık kıyma
  • Bir tane kuru soğan
  • Bir yemek kaşığı kadar domates salçası
  • Bir tane domates
  • Bir çay kaşığı kadar tuz
  • Bir çay kaşığı kadar kimyon
  • Yarım çay kaşığı kadar karabiber

Üstüne

  • Elli gramlık tereyağı
  • Bir tatlı kaşığı kadar toz kırmızı biber

Servisini yapabilmek amacıyla

  • Beşyüz mililitre kadar et suyu
  • Bir kase kadar ayıklanmış bir durumda maydanoz(isteğe göre)
  • Bir kase kadar Süzme Yoğurt(isteğe göre)

Nasıl yaparım?

Bütün malzemelerinizi iyi bir şekilde hazırlayın. Ekmekleri de küp küp olacak şekilde dilimleyin. Elli gramlık Tereyağı’nı erittikten sonra fırın kabının içine almış olduğunuz ekmeklerin üstüne gezdirerek hafif bir şekilde karıştırın. Fırının ızgara ayarı üzerinde 180 derecelik sıcaklıkta on beş dakika kadar fırına atın.

Bir tane tavanın içine elli gramlık Tereyağı’nı ilave edin ve erimesinin sonrasında kıymalarınızı ilave ettikten sonra orta ateşte kavurun. Kıymalar tamamen renk alarak suyunu salmaya başladıktan sonra küp küp olacak şekilde doğramış bulunduğunuz soğanları ilave edin.

Soğanlar yumuşadıktan sonra ilk olarak salçayı ilave edip karıştırın. Hemen sonrasında küp küp bir şekilde doğramış olduğunuz domatesleri ilave edin. Hemen sonrasında baharatlarını ilave ederek güzel bir şekilde karıştırın. Böyle dört ila beş dakika daha kısık ateşteki ocakta güzelce pişirin.

Üstüne elli gramlık Tereyağı’nı bir sos tavası içerisinde eritin ve sonrasında bir tatlı kaşığı kadar toz durumdaki kırmızı biberle güzel bir şekilde karıştırın. Küp küp keserek fırında kıtır bir duruma getirmiş olduğunuz ekmekleri de servis tabağınızın içine alın. Isıtmış bulunduğunuz et suyunu bir tane kepçeden yardım alarak tabaklara dağıtın. İsteğe göre üstüne Süzme Yoğurt ilave edebilirsiniz.

En son ise kıymayı eşit bir şekilde dağıtın. Tereyağıyla hazırlamış bulunduğunuz sosu üstüne gezdirin. Maydanozları serpiştirdikten sonra sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.