6 Kişilik
Malzemeler
2 adet yumurta
5 gram mısır nişastası
6 gram kabartma tozu
65 gram un
50 gram toz şeker
30 gram sıvıyağ
2-3 damla pembe gıda boyası
1 adet taze pembe gül
Kreması için;
2 damla gül esansı
75 gram toz kremşanti
150 gram süt
Royal icing için;
150 gram pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 damla gül esansı
Yapılışı;
Pandispanya; derin bir kase içerisinde yumurta ile toz şekeri çırpın. Un, nişasta ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp yumurta ve toz şekerinin üzerine ilave edin. Yağ ve pembe gıda boyası ekleyip karıştırın. Kalıplara hazırlamış olduğunuz harcı dökün. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra keki dinlendirmeye bırakın. Dinlenmeye bırakılan keki ortasından eşit şekilde ikiye bölün.
Kreması için; Derin bir kap içinde toz kremşantiye süt ekleyip kıvamı alana kadar çırpın.
Royal icing; Derin bir kap içerisinde yumurta akı ile pudra şekerini yavaş yavaş çırpın. Limon suyu ve gül esansı ekleyip tekrar çırpın. İkiye bölmüş olduğunuz pandispanya keki arasına sıkma torbası yardımıyla kremşanti sıkın. Üzerine royal icing ve gül yapraklarıyla süsleyerek servis edin.