Nohut nugget tarifi

2

Malzemeler:

– 1 su bardağı kuru nohut

– Yarım soğan

– Çeyrek su bardağı ince kıyılmış maydanoz yaprağı

– Çeyrek su bardağı kişniş tohumu

– 1 diş ezilmiş ve rendelenmiş sarımsak

– 1 çay kaşığı kimyon

– 1 çay kaşığı pul biber

– 1 çay kaşığı tuz

– Çeyrek çay kaşığı toz tarçın

– Yarım çay kaşığı kabartma tozu

– 1 tutam karabiber

– 500 ml sıvı yağ

– Yeteri miktarda buğday unu

Hazırlanışı:

– Bir kaseye nohutları yerleştirin, bol su ile üzerlerini örtün ve 24 saat bekletin. Ardından nohutları bir elekten geçirin ve suyun iyice tahliye olmasına izin verin. Son olarak temiz bir bulaşık havlusu açın ve nohutları iyice kurumaya bırakın.

– Mutfak robotuna soğan, sarımsak, maydanoz ve kişnişi koyup çırpın. Ardından nohut, tuz ve diğer baharatları ekleyip çırpmaya devam edin. Bir macun kıvamı tutturmalısınız. Bunun için her seferinde üzerine azar azar buğday unu ekleyin. Kıvamı yakaladığınızda son olarak kabartma tozunu ekleyip çok az daha çırpın. Elde ettiğiniz bu hamuru bir kaba aktarıp 1 saat kadar dinlendirin.

– Yağı bir tavaya koyun ve ısıtın.

– Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayarak tavada kızartın.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.