Terciyeli sebze çorbası tarifi

4

 Sizlerle oldukça doyurucu ve bir o kadarda sağlıklı olan Terbiyeli sebze çorbası tarifi paylaşacağız. Dilerseniz Oldukça kolay ve yaz, kış her mevsim tüketebileceğiniz çorbanın tarifine geçelim.

MALZEMELER:

l 1 Adet havuç

l 1 Adet kabak

l 1 Adet patates

l 3 Yemek kaşığı sıvı yağ

l 1 Litre kaynar su

l (tavuk suyu kullanırsanız daha lezzetli olacaktır.)

l 2,3 Dal dereotu

l 2 Diş sarımsak

l Tuz ve karabiber

Terbiyesi için:

l 1 adet yumurta

l  2 yemek kaşığı un

l 3 yemek kaşığı yoğurt

Sosu için: 2 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI: Terbiyeli sebze çorbası için ilk olarak kabak, patates ve havucu soyuyoruz. Daha sonra hepsini küçük olacak şekilde küp küp doğruyoruz. Doğradığımız bu malzemeleri tencereye sıvıyağını ilave edip kavurmaya başlıyoruz. Hafif kavurduktan sonra 1 litre suyu ilave edip sebzeleri pişmeye bırakıyoruz. Tavuk suyu varsa yarı yarıya tavuksuyla daha lezzetli olacaktır, yoksa az miktarda bulyonda kullanabilirsiniz. Sebzelerin piştiğinden emin olduktan sonra sıra terbiyeyi hazırlamaya geldi. Terbiyeli sebze çorbamızın terbiyesi için bir adet yumurtayı ayrı bir kaba alıyoruz. Daha sonra yoğurdu ve unuca ila edip kıvam alana kadar çırpıyoruz. Daha sonra önce terbiyenin ılıması için çorbanın içerisinden 2 kepçe kadar çorbayı terbiyeye ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave edip tencerede karıştırmaya devam ediyoruz. Eğer çorbanın kıvamı konusunda emin değilseniz suyunu azaltabilir ya da arttırabilirsiniz. Terbiyeli Sebze çorbamıza tuzunu ve baharatınıda ilave diyoruz. Son olarak dövülmüş sarımsak ve ince ince kıydığımız dereotunuda ilave edip ocağın altını kapatıyoruz. Oldukça doyurucu olan çorbamızın sosu için ayrı bir tavada tereyağını kızdırıyoruz. İsteğe göre kırmız toz biber ya da başka baharat da ekleyebilirsiniz. Kızdırdığımız tereyağını da servis kâsesine aldığımız çorbanın üzerinde gezdiriyoruz. Afiyet olsun. 🙂

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.