Kıymalı Börek Tarifi

4

MALZEMELER

1 – 3 adet yufka

2 – 150 gr kıyma

3 – 2 adet orta büyüklükte kuru soğan

4 – 1 adet domates

5 – yarım demet maydonoz

6– pulbiber

7 – karabiber

8 – tuz

9 – ayçiçek yağı

HAZIRLANIŞI

  • Kıyma küçük bir tepsiye konur.
  • Soğanlar ve domates minik küp şeklinde ,maydonozlar ince ince doğranır.
  • Doğranan soğan ,domates ve maydonozlar ,pul biber ,karabiber ,tuz kıymaya eklenir.
  • İyice karıştırılır ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilir.
  • Yufkalar üst üste konur ve üçgen şeklinde 16 eşit parçaya bölünür.
  • Kesilen parçalara kıyma harcı konulur ve muska şeklinde sarılır.
  • Tüm yufkalar sarıldıktan sonra kızartma tenceresine sıvı yağ konur.
  • Muska şeklinde sarılan yufkalar kızgın yağda kızartılır.
  • Kızarmış börekler iyi demlenmiş tavşan kanı bir bardak çayla servis edilir.

AFİYET OLSUN!

NOT:Kıyma pişirilerekte börek harcı hazırlanabilir.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.