Antep fıstıklı muhallebili kadayıf

9

Malzemeleri

  • İkiyüzelli gram kadar tel kadayıf
  • Dört yemek kaşığı kadartereyağı
  • Dört yemek kaşığı kadar şeker
  • Bir su bardağı kadar dövülmüş durumda Antep fıstığı
  • Bir litre kadar süt
  • Dört yemek kaşığı kadar un
  • Üç yemek kaşığı kadar nişasta
  • Bir su bardağı kadar toz şeker

Nasıl yaparım?

Tereyağını güzel bir şekilde eritin ve üstüne kadayıf (buzluk içerisinde beklemiş olmalı) ile birlikte şekeri dökmeye başlayın. Rengi koyu bir hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. ocağın üzerinden alın ve sonrasında cevizleri dökün.

Muhallebisinin yapabilmek için tüm malzemeleri tencerenin içine alın, ocağın altını hiç bir şekilde yakmadan ilk olarak tel çırpıcıyla güzel bir şekilde karıştırın. Ocağın altını yaktıktan sonra da sürekli olarak karıştırın.

Muhallebi kıvamına geldikten sonra altını kapatın ve daha sonrasında antep fıstığını ekleyin (Antep fıstığı yok ise sade bir biçimde de yapabilirsiniz). Muhallebileri servis edecek olduğunuz kupların alt kısmına kadayıf, üst kısmına muhallebi ve tekrardan kadayıf ekleyin. Buzdolabı içerisinde soğuttuktan hemen sonrasında da servis edebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.