Dible fasulyeli pilav tarifi

20

 Sofraların sultanı pilav tariflerine leziz mi leziz bir tarif daha eklemek isteyenler için dible fasülyeli pilav tarifini beğenilerinize sunuyoruz. Dilerseniz lafı fazla uzatmadan Kastamonu yöresine ait pilavın tarifine geçelim

MALZEMELER:

l Yarım kilo taze fasulye

l 1 Su bardağı pirinç

l 2 Su bardağı su

l 3 Adet domates

l 1 Adet kuru soğan

l 2 Diş sarımsak

l 2 Yemek kaşığı sıvı yağ

l 1 Yemek kaşığı tereyağı

l Tuz

HAZIRLANIŞI: Dible fasulyeli pilav tarifimiz için ilk olarak princimiz ıslamaya bırakıyoruz.Bir pilav tenceresi alıp sıvıyağ ve tereyağ ile birlikte, doğradığımız soğanları kavuruyoruz.Soğanları hafif kavurduktan sonra ayıklayıp doğradığımız fasulyeleri tencereye ekliyoruz. Aynı şekilde sarımsakları doğrayıp tuzunu da yemeğimize pilavımıza ekliyoruz. Kavurma işlemine devam ediyoruz. Daha sonra kapağını kapatıp fasulyelerin rengi dönene kadar buharla birlikte 5 dakika kadar yumuşamasını bekliyoruz. Fasulyeler yumuşayıp suyunu saldıktan sonra tenceredeki fasulyenin ortasını açıp süzdüğümüz pirinci ortaya yerleştiriyoruz ve üstünü fasulyelerle kapatıyoruz. Dible fasulyeli pilav tarifi için son olarak doğradığımız domatesleri de tencereye ekliyoruz. Daha sonra pilavın üzerini kapatacak şekilde suyunu ilave ediyoruz. Ocağın altını kısıp Dible fasulye pilavını pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekene kadar pişirdikten sonra altını kapatıyoruz. Daha sonra tekrar bir kez karıştırıp 10 dakika kadar demlenmeye bırakıyoruz. Tadına doyamayacağınız Dible fasulye pilavımız servise hazırdır. Afiyet olsun 🙂

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.