Karabuğdaylı brokoli çorbası

3

Karabuğdaylı brokoli çorbası için malzemeler;

l 1 diş sarımsak

l 1 adet büyük boy domates

l Zerdeçal

l 2 adet çarliston biber

l 1 adet küçük boy soğan

l Tane karabiber

l Kimyon

l 1 adet küçük boy havuç

l 1 adet büyük boy brokoli

l 2 adet kapya biber

l 1 yemek kaşığı zeytinyağı

l 4 yemek kaşığı karabuğday

l Tuz

Yapılışı;

İlk olarak 1 adet küçük boy havuç ve 1 adet büyük boy domatesleri küp küp doğrayalım. 1 adet küçük kuru soğan ve çarliston ve kapya biberleri ince ince doğralayalım. Büyük bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyelim ve üzerine brokoli hariç tüm sebzeleri doğrayarak 2-3 dakika kadar kavuralım. 1 adet brokoliyi küçük küçük doğrayalım ve doğradığımız brokoliyi de tencereye ilave ederek kavurmaya devam edelim. Son olarak 4 yemek kaşığı karabuğdayı, 1 çay bardağı suyu ve baharatları tencereye ilave edelim ardından tencerenin kapağını kapatarak 30-35 dakika kadar pişirmeye bırakalım. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun! 

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.