TAVUKLU ÇİN ÇORBASI TARİFİ

4

MALZEMELER:

l 1 adet tavuk göğsü

l 2 adet taze soğan

l 2 adet sivri biber

l Yarım demet dereotu

l 2 yemek kaşığı margarin

l 2 yumurtanın akı

l 1 su bardağı mısır

l 1 yemek kaşığı soya sosu

l 8 su bardağı tavuk suyu

l 1 yemek kaşığı mısır nişastası

l Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI: Tavuk göğsünü şerit şerit doğrayın. Taze soğanları da ufak ufak doğrayın. Dereotunu da ayıklayın ince ince kıyın. Biberleri doğrayın. Bir kâseye tavukları koyun üzerine tuz döküp karıştırın. Küçük bir kapta yumurta aklarını çırpın, yumurta aklarını da tavuklara karıştırıp buzdolabında yarım saat dinlendirin. Derin bir tencereye 2 yemek kaşığı margarin koyarak eritin, hemen biberleri ilave edin, kavurun. Tavuk suyunu da ekleyip kaynaması için bekleyin, ayrı bir kapta biraz su ve mısır nişastasını karıştırın, tamamen karışan nişastayı kaynamakta olan tavuk suyuna yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Altını kısın ve dolaptaki tavukları çıkartıp çorbaya ilave edin, içine soya sosunu, hazırladığınız taze soğanları ve dereotunu ekleyin. Çorbayı sıcak servis yapın üzerini soya sosu ile süsleyebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.