Çılbır tarifi

4

Oldukça hafif, faydalı ve lezzetli bir aperatif türü olan Çılbır, yapımının çok kolay olmasıyla da hanımların sıklıkla tercih ettiği bir yemektir.

Çılbır Malzemeleri :

5 yumurta
500 gr yoğurt
4 diş sarımsak
Salça
Pulbiber, karabiber, tuz, nane
Zeytinyağı

Çılbırın Yapılışı :

Bir tencerede tuzlu suyu kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içerisine yumurtalarımızı dikkatli bir şekilde yavaşça kırıyoruz. Pişen yumurtaları kevgir yardımıyla tabağa alıyoruz. Her yumurtaya aynı işlemi uyguluyoruz. Bir kapta yoğurt içerisine dövdüğümüz sarsmaklarımızı ilave edip çırpıyoruz. Sarmsaklı yoğurdu yumurtaların üzerine boşaltıyoruz. En son işlem olarak bir tavada zeytinyağıyla beraber kavurduğumuz salçamızı ve en son ise pul biberimizi ve nanemizi kavuruyoruz. Çılbırımızın üzerine gezdiriyoruz. Biraz karabiber serpip servis yapıyoruz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.