Mercimek Çorbası

5

Orta boy bir soğanı soyduktan sonra biraz suda bekletiyoruz. Ardından soğanı ince ince doğradıktan sonra yağda bir süre kavuruyoruz. Yine orta büyüklükte bir adet patates ve havucu küçük küpler şeklinde doğrayıp, kavurduğumuz soğanın içine bir tatlı kaşığından biraz fazlaca salça ile yaklaşık  2 dakika kadar daha kavuruyoruz. Bir su bardağı kadar mercimek ekledikten sonra yaklaşık 3 dakika kadar daha kavrulan malzemeye suyumuzu ekliyoruz ve yine 2 dakika kadar kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra 1 adet tavuk bulyon, tuz, pulbiber, isteğe göre kimyon ve kekik de eklenip bu malzelemerin üzerini 2 parmak kadar geçecek şekilde su ilave edip düdüklü tencerede kaynatıyoruz. Yaklaşık 10 dakika kaynaması yeterli olacaktır.

Dilerseniz üzerine biraz tereyağ kızartıp dökebilir, bir kaç yaprak maydonoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun !

Malzemeler : 

  1. Orta boy kuru soğan
  2. Orta boy havuz
  3. Orta boy patates
  4. 1 tatlı kaşığı salça
  5. 1 su bardağı mercimek
  6. 1 tavuk bulyon
  7. Tuz
  8. Kırmızı toz biber
  9. Kekik
  10. Su

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.