Cevizli incir tatlısı

4

Malzemeler

20 Adet kuru incir
1 su bardağından 1,5 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı ceviz
2 adet karanfil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket krem şanti+bir su bardağı soğuk süt yada kaymak
2,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı suYapılışı

Cevizler bıçakla 5-6 parçaya bölünür, tarçın ve 1 çorba kaşığı toz şekerle karıştırılır.

İncirlerin fazla uzun sapları kesilir, derin bir kaseye koyulur ve üzerlerine kaynatılmış olan süt dökülür, en az 2 saat bekletilir.

Üzerlerindeki süt birikimlerinin gitmesi için yıkanan incirler; Tencerede; 2 adet karanfil, su ve şeker ile yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 saat kısık ateşte kaynatılır.

İncirler suyun içinden alınır ve baş tarafındaki delik genişletilir, içine 2-2,5 çay kaşığı ceviz karışımı doldurulur, açık kapatılır, ters olarak servis tabağına yerleştirilir.

Tenceredeki şekerli su; yüksek ateşte kaynatılarak yarısı buharlaştırılır ve kıvam kazandırılır, incirlerin üzerine gezdirilir.

1 Bardak soğuk sütle krem şanti tozu çırpılır, katılaşınca buzdolabına konulur.

Kaymak yada krem şanti ve dövülmüş ceviz ile ikram edilir.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.