Üzümlü kek

2

Malzemesi:

225 gr. un,
225 gr. pudra şekeri, 30 gr. süt,
75 gr. tereyağı ve margarin, 150 gr. kuş üzümü,
6    adet yumurta,
1    limon kabuğu rendesi. Tuz.

ÜZÜMLÜ KEK Yapılışı:

Yumurtaların sarıları ve akları birbirinden ayrı kablara koyulur. Sarılarının içine şeker, süt, limon kabuğu rendesi atılarak, 15 dakika çırpılır. Sonra içine yumuşatılmış ve krem haline getirilmiş tereyağı ilâve edilip karıştırılır.
Yumurtanın aklarına bir tutam tuz ilâve edilerek çırpılır, kar gibi beyaz ve koyu bir köpük haline getirilir. Sonra yumurta sarılarının olduğu kaba, unla beraber karıştırılır. İçine üzümler ilâve edilerek yağlanmış ve sonra unlanmış uzun kek kalıbına dökülür. Orta sıcaklıktaki fırında 50 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartılarak servis yapılır.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.