sex tube

Mardin’in Yöresel Yemeği İncasiye Nasıl Yapılır?

648


Mardin ilimizin yöresel tatlarından biri olan incasiyenin, zamanında Osmanlı mutfağının da en önemli yemeklerinden olduğu bilinir. Peki, incasiye tarifi nasıldır? 

Malzeme Listesi

  • 1 kilo kuşbaşı kuzu eti
  • 15 tane arpacık soğan
  • 20-25 tane kuru siyah erik
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 5-6 yemek kaşığı pekmez
  • 500-600 ml sıcak su
  • Tuz

Hazırlanışı

  • İncasiye tarifi için öncelikle kuşbaşı etleri tencereye aktarın ve suyunu çekene dek kavurun.
  • Üzerine zeytinyağını, arpacık soğanlarını koyup, karıştırın ve kavurmaya devam edin.
  • Tencereye su ilave edin, kapağı kapatın. Kısık ateşte bir süre pişirin ve etlerin yumuşamasını bekleyin.
  • Etler yumuşadıktan sonra, tencereye erikleri eklemelisiniz. Daha sonra 10-15 dakika daha pişirin.
  • Ocağın altını kapatıp, pekmezle tuzu yemeğinize ilave edin ve karıştırın. 
  • İncasiyeyi 5-10 dakika dinlendirip, servis yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

stolen lighter.sex strory