Son zamanların favori sebzelerinden biri olan kuşkonmaz, pastırmayla buluştuğu zaman daha da lezzetli hale geliyor! Pastırmalı kuşkonmaz tarifi sizlerle!
Malzeme Reçetesi
- 7 dilim pastırma
- 20 adet kuşkonmaz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- 1 tutam toz karabiber
- Üzerine; yarım çay bardağı parmesan ve 50 gram file badem
Uygulama Adımları
- Kuşkonmazların sert kısımlarını alın. Dikenli olan yerleri varsa, onları da temizleyin.
- Kuşkonmazları, kaynar suda 6-7 dakika boyunca haşlayıp, kevgire aktarın. Sonra da buzlu suya koyun.
- Bir süre sonra kuşkonmazları sudan çıkarıp, kağıt havlu üstüne alın.
- Dövülmüş sarımsağı, zeytinyağını, karabiberi ve tuzu çırpın.
- Kuşkonmazları bir kaba koyup, üstüne zeytinyağlı sostan ilave edin. Kuşkonmazların sosla iyice harmanlandığından emin olun.
- 3 kuşkonmazı 1 pastırma ile sarabilirsiniz. Malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Üzerlerine parmesan ile file badem serptikten sonra, pastırmalı kuşkonmazı servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.