Patlıcan Salatası Tarifi

5

Malzemeler

  • Bir kilogram patlıcan,
  • Bir çay bardağı kadar zeytinyağı,
  • Bir çay bardağı kadar sirke,
  • Bir tane limon,
  • Bir tane orta boy soğan,
  • Beş tane sivri biber,
    İki tane domates,

Nasıl Yaparım?

Patlıcanlar kuvvetli ateşte veya fırında sık sık çevrilerek pişirilir. Patlıcanların yanmış kabukları bıçakla sıyrılarak temizlenir.
Kabukları temizlenmiş patlıcanlar, çekirdekleri ayıklanıp çukur bir tabağa alınır ve üzerine limonsuyu ve zeytinyağı koyulur. Tuz ve sirke de ilâve edilerek çatalla iyice ezilir.
Püre haline getirilir. Hazırlanan salata servis tabağına koyulur vc üzeri zevke göre, küçük parçalar haünde doğranmış domates, soğan, sivri biber ile süslenir.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.