Malzemeleri
Kekini yapabilmek amacıyla;
- İki su bardağı kadar un
- Bir su bardağı kadar kakao
- Bir paket kadar kabartma tozu
- Yarım su bardağı kadar keçiboynuzunun pekmezi
- Yarım su bardağı kadar süt
- Yarım su bardağı kadar portakal suyu
- Yarım su bardağı kadar zeytinyağı
- İki yemek kaşığı kadar bal
- Bir çay bardağı kadar parçalanmış çikolata
- Bir su bardağı kadar iri bir şekilde kıyılmış fındık
- İki tatlı kaşığı kadar tarçın
- Üç tane yumurta
Üstüne;
- İki paket kadar bitter çikolata
- Bir paket kadar krema
Nasıl Yaparım?
İlk olarak çok derin bir kap içerisinde unun yanı sıra kakao ile birlikte tarçın ve de kabartma tozunu güzel bir şekilde karıştıralım. Daha sonrasında ise sıvı malzemelerin yanı sıra bal ile birlikte pekmez ve de yumurtaları sırasıyla kuru karışıma ilave edelim ve mikser yardımıyla çırpalım.
Karışım tamamen pürüzsüz bir durumda ve akışkan bir kıvama geldikten hemen sonrasında parça çikolatalarla birlikte fındıkları ilave edelim ve beş ila altı dakika kadar daha çırpalım. Kek için hamurumuz hazır olduktan sonra, kek kalıbını zeytinyağı ile birlikte çok iyi bir şekilde yağlayalım ve hazırlamış olduğumuz karışımı bu kalıbın içine dökelim. Daha öncesinde alt – üst ayarında, 170 derecelik bir sıcaklıkta ısıtılmış fırın içerisinde, elli dakika kadar pişirelim. Pişmiş olan bu keki fırından çıkartıp yaklaşık olarak on beş ila yirmi dakika kadar soğuması için bırakalım.
Bu sırada üstünün sosunu hazırlamalıyız. Ufak bir sos tenceresi içerisinde çikolataları güzel bir şekilde eritelim ve de kremayla güzelce bağlayalım. Soğuk kekin tam üstüne sıcak sosu güzel bir şekilde gezdirelim.