Tepsi Çöreği Tarifi

4

Malzemeleri

  • Bir çay bardağı kadar ılık süt
  • Bir çay bardağı kadar yoğurt
  • Bir çay bardağı kadar zeytinyağı
  • Bir paket kadar kabartma tozu
  • Bir tatlı kaşığı kadar kuru maya
  • Bir tatlı kaşığı kadar toz şeker
  • Bir tatlı kaşığı kadar tuz
  • Üç su bardağı kadar un

Sosunu yapabilmek amacıyla;

  • Bir tane yumurta
  • İki yemek kaşığı kadar yoğurt

Üzerine ise;

  • Yüz gram kadar ezine peyniri
  • Bir tatlı kaşığı kadar çörek otu

Nasıl Yaparım?

Süt ile birlikte yağ, yoğurt, kabartma tozu, şeker, toz maya ve de tuzu çok derin bir kap içinde güzel bir şekilde karıştırın. Hemen sonrasında unu yavaş bir şekilde ilave ederek yoğurun ve ele yapışmakta olan bir hamuru elde edin.

Hazırlamış olduğunuz hamurun üzerini örtün ve de mayalanması amacıyla bir yanda yirmi dakika kadar beklemeye bırakın. Hamur bekleme esnasında sosuyla ilgili gerekli durumda bulunan yoğurt ile yumurtayı bir kabın içerisinde çırpın. Mayalanmış durumda bulunan hamuru yağlanmış durumdaki bir fırın kabına kendi elleriniz ile hafifçe bastırıp yaydırın. Üstüne hazırlamış olduğunuz yoğurtlu ve yumurtalı karışımı da sürün.

Onun üzerine ise peyniri serperek çörek otunu serpiştirin ve böylece bir 10 dakika daha mayalanması için bırakın. Daha öncesinde ısıtılmış 200 derecelik sıcaklığa sahip fırında üstü kızarana kadar ortalama bir şekilde 20 dakika kadar pişirin ve de fırından alır almaz üst kısmına bir tane bez örterek sarın. Böylelikle üstü hiç bir şekilde kurumayacak ve daha yumuşak bir durumda bulunacak. Böylece de 10 dakika kadar beklettikten hemen sonrasında dilimleyip servis edebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.