Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi

3

Malzemeleri;

  • Beşyüz gram kadar kıyma
  • Bir çay kaşığı kadar tuz
  • Bir tane rendelenmiş durumda soğan
  • Bir çay kaşığı kadar kırmızı toz biber
  • İki yemek kaşığı kadar galeta unu
  • İki yemek kaşığı kadar su
  • Beş tane patlıcan (közlenmiş bir durumda ve ayrıca soyulmuş)

Nasıl Yaparım?

Patlıcanları iyi bir şekilde közleyin ve kabuklarını da güzelce soyun. Çok derin bir tane yoğurma kabının içerisinde kıymanın yanı sıra tuz ile birlikte rendelenmiş bir durumda soğan, galeta unu, kırmızı toz biber ve de su ilave ederek bütün malzemeler karışana dek güzel bir şekilde yoğurun.

Hazırlamış olduğunuz kıyma harcından bir avuç kadar kopararak tezgaha sermiş olduğunuz streç filmin üstüne yerleştirin ve de üstüne yeniden streç ya da buzdolabı poşeti koyarak dövdükten sonra kıymayı ince bir tabaka şekline getirmelisiniz. Dövdükten hemen sonrasında ise üstünde yer alan buzdolabı poşetini çıkartabilirsiniz.

Közlemiş olduğunuz ve soymuş olduğunuz patlıcanı kıymanın üstüne ilave ederek streç filmden yardım alarak kıymayı patlıcanın etrafına sarmaya başlayın.

Pişirme kağıdı serilmiş olan fırın tepsisinin üzerine patlıcanları güzel bir şekilde yerleştirin ve 200 derece kadar ısıtılmış fırın içerisinde ortalama 15 dakika pişirmeye bırakın.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.