Tarhana Çorbası Tarifi

9

Malzemeleri;

  • Bir su bardağı kadar toz tarhana
  • Yedi buçuk su bardağı kadar sıcak et suyu (bir tane et su tabletiyle hazırlanmış durumda olabilir)
  • İki yemek kaşığı kadar ayçiçek yağı
  • Bir tatlı kaşığı kadar domates salçası
  • Bir çay kaşığı kadar tuz
  • Bir çay kaşığı kadar karabiber
  • Bir çay kaşığı kadar pul biber
  • Bir tatlı kaşığı kadar nane
  • İki diş kadar sarımsak

Nasıl Yaparım?

Bir su bardağı kadar toz tarhanayı bir buçuk su bardağı kadar sıcak et suyuyla karıştırarak yumuşaması amacıyla bir süre beklemeye bırakın. Daha sonrasında iki yemek kaşığı kadar ayçiçek yağını daha derin bir tencerenin içinde kızdırın. İki diş kadar ezilmiş sarımsağın yanı sıra bir tatlı kaşığı kadar domates salçasını da ilave edin ve 2 ila 3 dakika kadar kavurmaya bırakın.

Birer çay kaşığı kadar tuz ile birlikte karabiber, bir tatlı kaşığı nane ve pul biberi de ilave ederek karıştırın. Baharatlar ile kavrulmuş olan salçaya ıslatmış olduğunu tarhanayı da ekleyin.

Geriye kalmış olan altı su bardağı kadar sıcak et suyunu ekleyerek, bir çırpıcıdan yardım alarak devamlı bir şekilde karıştırıp çorbanın kıvam almasını sağlayabilirsiniz.

Kaynamış olan çorbayı hiç bir şekilde bekletmeden sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.