Limonlu Bisküvi Tarifi

8

Malzemeler

  • Yüz yetmiş beş gramlık oda sıcaklığında tereyağı
  • Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • Bir su bardağı kadar toz şeker
  • iki paket kadar vanilya
  • Bir tane limon kabuğunun rendesi
  • Bir tane limonun suyu
  • Bir çay kaşığı kadar kabartma tozu
  • İki ila iki buçuk su bardağı kadar un

Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağını bir kabın içine alın. Hemen sonrasında toz şekeri ilave ederek çırpmaya başlayın. Kremaya benzeyen bir kıvam alana dek çırpmayı sürdürün. Şekerin içinde hafif eriyip kremaya benzeyen kıvam aldıktan sonra sıvı yağ ile birlikte limon suyunu da ilave ederek bütünleşene dek çırpmayı sürdürün.

Kabartma tozuyla birlikte limon kabuğunu üstüne ekleyin.. Hemen sonrasında da üstüne az bir miktarda un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele hiç bir şekilde yapışmamakta olan yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz.. Daha sonrasında ise bu hamuru streç film yardımıyla hava almayacak bir biçimde sarıp buzdolabının içinde en az 30 dakika kadar eğer mümkünde bir gece kadar dinlendirmelisiniz.

Hamurunuzu daha sonrasında ise iki tane yağlı kağıdın arasına alın. Merdaneden yardım alarak 1,5 – 2 santimlik kalınlıkta olacak şekilde açın. Yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisinin içine yerleştirin. Bardak altı veyahut yuvarlak şekle sahip kurabiye kalıbıyla da bir şekil verin. Eğer isterseniz değişik bir kalıpla da şekil vermeniz mümkündür.

Bütün hamura bu söz konusu işlemi uyguladıktan hemen sonrasında yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisinin içine aktarın. 180 derecelik bir sıcaklıkta daha önceden ısıtılan fırın içerisinde kontrollü bir biçimde 8 ila 13 dakika kadar pişmeye bırakın. Hafif bir şekilde kızardığı zaman fırından almalısınız.

Hemen sonrasında da oda sıcaklığında soğuması için bırakın. Tamamen soğuduktan sonra da bisküvileriniz hazır olacak.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.