Ağlayan Kek Tarifi

8

Malzemeleri

Kekini yapabilmek için;

  • Dört tane yumurta
  • 3/4 su bardağı kadar bir şeker
  • Yarım çay bardağı kadar süt
  • Bir su bardağı kadar un
  • İki yemek kaşığı kadar (tepeleme bir şekilde dolu) kakao
  • Bir paket vanilin
  • Bir paket kabartma tozu
  • Bir buçuk su bardağı kadar süt (keki ıslatabilmek amacıyla)

Kremasını yapabilmek için;

  • Bir paket kadar toz krem şanti
  • Bir buçuk çay bardağı kadar soğuk süt

Sosunu yapabilmek amacıyla;

  • İkiyüz gramlık bitter çikolata
  • İkiyüz mililitrelik krema
  • Yarım çay bardağı kadar süt

Nasıl yaparım?

Keki hazırlayabilmek amacıyla yumurta ile birlikte şekeri geniş bir kasenin içine alın. İyi bir şekilde kabararak şekerler eriyinceye kadar çırpmayı sürdürün. Sonrasında süt ile birlikte yağını ilave edin.

Keki yapabilmek amacıyla kalan bütün malzemeleri elekten geçirdikten sonra güzel bir şekilde karıştırın. Yağlamış bulunduğunuz 30×20 boyutlarına sahip bir tane borcamın içine kek karışımını ekleyin. Isıtmış bulunduğunuz 180 derecelik fırın içerisinde 25 ila 30 dakika kadar pişirmeye bırakın.

Fırından çıkarttıktan hemen sonrasında ilk sıcaklığının çıkmasını beklemelisiniz ve hemen sonrasında bir çataldan yardım alıp delerek sütle ıslatmalısınız. Dinlenmesi amacıyla da ortalam bir şekilde 15 ila 20 dakika kadar buzdolabı içerisinde bekletin.

Soğuk bir sütle çırpıp hazırlamış olduğunuz krem şantiyi kekin üst kısmına dökün. Uzunca bir tane spatuladan yardım alarak yayın ve üst kısmını da iyice düzeltin. En azından bir saat olmak üzre tercihen 2 ila 3 saat kadar buzdolabı içerisinde dinlenmeye bırakın.

Bu esnada ise çikolatalı sosunu hazırlayabilmek amacıyla krema ile birlikte sütü bir sos tenceresi içerisinde ısıtın. Kaynamadan hemen öncesinde ocağın üzerinden alıp parçalamış olduğunuz çikolatayı içine ilave edin ve sos kıvamını alana kadar çırpıcı ile karıştırın. Sıcaklığı çıkana dek oda sıcaklığı içerisinde bekletin.

Buzdolabından çıkarttıktan hemen sonrasında dilimlemiş olduğunuz kekin üst kısmına oda sıcaklığında bulunan sosu döküp servis edin. Bunun sonrasında ise ağlayan kekiniz hazır olmuş bulunacak.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.