Kinoa Köftesi Tarifi

4

Malzemeler

1 su bardağı kinoa
2 su bardağı sıcak sebze suyu
1 adet yumurta
2 adet haşlanmış küçük boy patates
1 adet küçük boy kabak
1 adet küçük boy havuç
2 dal taze soğan
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/2 çay kaşığı kişniş
Yapılışı

Son zamanların popüler besini kinoadan yapılan kinoa köftesi tarifini mutlaka denemelisiniz.

Öncelikle bol suda yıkayıp suyunu süzdüğümüz kinoa tohumlarını sebze suyunda suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayalım.

Kabuklarını soyduğumuz havuç ve kabağı rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim. Taze soğanları ince ince doğrayalım. Dereotu ve maydanozları incecik kıyalım.

Sebze suyunda haşlanan kinoayı, cam bir karıştırma kabına alıp soğuması için bir kenarda bekletelim.

Rendelenmiş havuç, kabak ve haşlanmış patatesi doğranmış yeşilliklerle karıştıralım. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kişnişle tatlandıralım. Son olarak yumurtayı da kattıktan sonra tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla özleşene kadar karıştıralım.

Zeytinyağını teflon bir tavada kızdıralım, hazırladığımız kinoalı sebze köftesi harcından bir yemek kaşığı kadar alıp tavaya bırakalım. Üzerine hafif bir şekilde bastırarak arkalı önlü renk alana kadar kızartalım.

Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir servis tabağına alalım ve fazla yağını bırakmaları için 2- 3 dakika kadar bekletelim.

Bol suda yıkayıp kuruttuğumuz mevsim yeşilliklerini servis tabağına alıp üzerine köfteleri yerleştirelim. Kinoa köftesi tarifi hazırdır.

Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.