Fiyonk Tatlı Tarifi

10

Malzemeler

2 su bardağı un
2 yumurta
25 gr tereyağı (1 yemek kaşığı)
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 tutam tuz
1 çorba kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
Sıvı yağ (Kızartmak için)
Üzerine;

1 çay bardağı pudra şekeri ya da ince çekilmiş ceviz
Yapılışı

Fiyonk tatlı tarifi çayın ya da kahvenin yanına lokmalık tatlılar olarak düşünülecek, oldukça leziz aperatiflerdendir.

Fiyonk tatlısı yapmak için yumurtaları bir kaseye kırıp hafifçe çırpın. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını ufak parçalara doğrayın. Elenmiş un ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp harmanlayın. Ortasını havuz açar gibi açıp şeker, rendelenmiş portakal kabuğu, hafif çırpılmış yumurta ve oda ısısında yumuşatılmış tereyağını ilave edip parmak uçlarınızla yoğurun. Sütü azar azar ekleyip pütürsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin.

Hamuru top şeklinde kapatıp çukur bir kaba alın ve üzerini bezle örtün. Oda ısısında 30 dakika bekletin.

Hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi merdane yardımıyla ince açın. Bezeleri 10 a 2 santimlik ince şeritler halinde kesin. Şeritleri ortasından düğümleyip ya da ortasını parmağınızla büzerek fiyonk şekline getirin. Uçlarını tırtıllı hamur kesici ile kesin.

Yağı kızartma tenceresinde kızdırın. Hamurları atıp kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Servis tabaklarına alın.

Fiyonk tatlı tarifini, ılınınca üzerlerine dilerseniz pudra şekeri, dilerseniz ince çekilmiş ceviz serpip ılık servis yapın.

Afiyet olsun…

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.