Siron

4

Malzemeler

2 adet yufka
1 çay bardağı ılık su
Üzeri için;

Sarımsaklı yoğurt
Tereyağ
Kırmızı pul biber
Yapılışı

Karadeniz’li olupta bilmeyen yoktur ya da sevmeyen. Siron tarifi pratik ve kolay yapımı ile sevilen, lezzeti ile tercih edilen yöresel bir yemek.

Sironu yapmak için yufkalarımızı rulo şeklinde sarıyoruz. Her ruloyu 2 parmak kalınlığında kesip dikine bir şekilde fırın tepsimize diyoruz. Yufkalar bitince tepsiyi 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk yufkalar hafif kızarana ve kuruyana kadar bekletiyoruz.

Hafifçe kızaran yufkaları fırından alıp üzerine hemen 1 çay bardağı ılık su gezdiriyoruz. Daha sonra yine üzeri için sarımsaklı yoğurdu alıyoruz ve tüm tepsiye seriyoruz. Miktar belirtmiyorum, ne kadar yoğurtlu seviyorsanız o kadar koyabilirsiniz. Bu şekilde yaklaşık 15-20 dk bekletiyoruz.

Siron tarifini servis etmeden önce tereyağını kızdırıp kırmızı pul biberi yakarak sosu üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun…

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.