Patatesli Etli Güveç

6

Malzemeler
5 adet patates
3 adet çarliston biber
250 gr kuzu kuşbaşı
100 gr tavuk göğüsü
Pul biber, tuz
Sıvı yağ
2 su bardağı et suyu
Karabiber, kekik
6 adet arpacık soğan
Yapılışı

Patatesli etli güveç yapmak için öncelikle kuzu kuşbaşı etlerimizin üzerine üç su bardağı su dökerek düdüklü tencerede sadece 5 dakika haşlayalım. Buradaki amacımız etin suyunu alabilmek.

Etimiz haşlanırken bizde patates ve biberlerimizi ufak ufak doğrayalım. Daha sonra güvecemizin altına çok az sıvı yağ gezdirip patateslerimizi alt kısma yerleştirelim, ortasına bir tane soyduğumuz arpacık soğanı koyalım ve iki üç küçük parçada yeşil biber koyup beklemeye alalım.

Güveçlerimiz beklerken sizde tavuk göğüslerimizi küp küp değilde avuç içi dolduracak kadar doğrayalım. Ardından baharatlarımızı tavuk göğüslerimizin üzerine serpiştirerek güzelce harmanlayalım.

Haşlanan etimizin suyunu bir kenara ayırıp etimizi güveçlerimize yerleştirelim ve en üst kısma doğradığımız tavuk etlerimizi kapatalım. Tavukları bıçak ile üç dört yerinden deldikten sonra her bir güvece yarım çay bardağı et suyu döküp önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişirelim.

Patatesli etli güveç tarifini Ramazan ayı çıkmadan mutlaka ama mutlaka denemelisiniz.

Afiyet olsun…

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.