Tavuklu Büryan

3

Malzemeler
6-8 adet tavuk baget
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4,5 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Yapılışı

Tavuklu büryan için öncelikle tavukları yıkayıp tencerede haşlayalım.

Tavaya tereyağ ve sıvı yağı koyalım. Üzerine küp küp doğranmış soğanları koyup, kavuralım. Kavrulduktan sonra domatesleri rendeleyip ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Önceden ıslattığımız pirinçleri süzüp ilave edelim ve 3-4 dakika daha kavuralım. Tuz ve karabiberi de koyup karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.

Borcama pirinçlerin tamamını boşaltalım. Tavukları 1 yemek kaşığı tereyağında ve bir tutam tuz ekleyerek biraz soteleyelim. Daha sonra pirinçlerin üzerine dizelim.

Üzerine haşlanan tavuk suyunu koyalım. Borcamın üzerini alüminyum folyo veya yağlı kağıtla kapatalım.

Önceden ısıtılmış 2oo derecelik fırında ortalama 25-30 dakika kadar pişirelim.

Pişme süresi biten tavuklu büryan özellikle davetlerinizde sofralarınızda yer almak için servise hazır.

Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.