Saksı Kebabı

4

Malzemeler
4 adet bostan patlıcan
İçi için;

Yarım kg tavuk göğsü
3 adet domates
3 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sosu için;

1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
Üzeri için;

Domates
Maydanoz
Kızartmak için;

Sıvı yağ
Yapılışı

Saksı kebabı için öncelikle patlıcanları alacalı soyup enine ortadan ikiye keselim. Daha sonra içlerini oyup kızgın sıvı yağda kızartalım. Tavukları tencereye koyup suyunu çekene kadar pişirelim.

Biberleri küp küp doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayalım.

Suyunu çeken tavukların içine zeytin yağını, biberleri ve domatesleri koyup kavuralım.

Son olarak da tuzu ve baharatları ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım. Kızarmış patlıcanların içerisini hazırladığımız tavuklu harç ile doldurup tepsiye yerleştirelim. Patlıcanların üzerine dilimlenmiş domates ve biber yerleştirelim.

Sosunu hazırlamak için öncelikle bir kaseye salçayı ve suyu alıp karıştıralım ve tepsinin tabanına dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında suyunu çekene kadar pişirelim. Saksı kebabı servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.