Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi

4

Malzemeler
Yarım kilo barbunya
1 tane patates
1 tane havuç
1 tane soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Üzeri için;

Maydanoz
Limon
Yapılışı

Zeytinyağlı barbunya pilaki tarifimiz için derin bir tencere alıp barbunyalarımızı koyalım. Üzerine çıkacak şekilde su koyup haşlamaya bırakalım.

Daha sonra havucu ve patatesin kabuklarını soyup küçük küçük küpler halinde doğrayalım. Derin bir tencerenin içine zeytinyağımızı koyalım. Üzerine ince ince doğradığımız soğanı ve havucumuzu ilave edelim. 2-3 dakika kadar kavuralım ve 1 yemek kaşığı salçamızı da koyarak kavurmaya devam edelim.

Patatesi, haşlanmış barbunyayı ,tuzu ve şekeri ekleyip karıştıralım. Üzerine çıkacak kadar su koyup kaynamaya bırakalım.

Zeytinyağlı barbunya yemeğimizi kısık ateşte; barbunya, patates, havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Zeytinyağlı barbunya pilaki yemeği piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Soğuduktan sonra servis tabağına alarak, üzerine ince ince kıyılmış maydanozlarımızı serpelim ve limon ile süsleyerek servis yapalım. Zeytinyağlı barbunya pilaki tarifi servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.