Zencefilli Zümrüt Çorbası Tarifi

3

Malzemeler

  • 100 gram kadar kemiksiz tavuk eti
  • 100 gram kadar dolmalık yeşil biber
  • 3-4 tane havuç
  • Yarım kilo kadar taze fasulye
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Ceviz büyüklüğünde bir parça ince ince rendelenmiş zencefil
  • 1 litre tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı kadar un
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Az miktarda tuz (tercihen deniz tuzu olmazsa daha iyi olur)

Yapılışı

Zencefilli zümrüt çorbası tarifi için çorbayı hazırlamak için öncelikle havuçları, yeşil fasulyeyi ve yeşil biberleri küçük parçalar halinde doğrayalım. Ardından soğan ve sarımsakları da ince ince doğrayalım.

Derin bir tencere içinde sıvı yağı kızartalım ve soğanla sarımsakları bu yağa atıp iyice kavuralım. Üzerine küçük küçük doğradığımız tavuk etlerini ilave edelim ve birkaç dakika soteleyelim. Ardından doğradığımız sebzeleri de ekleyelim. Bu şekilde 15 dakika kadar pişirelim.

Sebzeler yeterli derece piştiğinde tencereye unu, zencefili ve çok az miktarda tuzu ilave edip karıştıralım. Son olarak tavuk suyunu da ilave edip 5 dakika kadar kaynatalım.

Diyet için hazırladığımız bu çorbayı mutlaka aç karnına ve ılık ısıda tüketmeliyiz. Ancak, mide problemi olanlara kesinlikle tavsiye edilmemektedir.

Zencefili zümrüt çorbası tarifimiz hazırdır.

Afiyet şifa olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.