Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi

2

Malzemeler

  • 4 su bardağı süt
  • 2 çay bardağı su
  • 1 su bardağı mercimek
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1/2 tablet et-tavuk bulyon
  • 1 tane soğan
  • Tuz

Sosu için;

  • 4 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı toz biber

Yapılışı

Sütlü mercimek çorbası tarifi için ilk olarak herhangi bir tencere alıp sütümüzü koyalım ve ocağın altını yakalım. Ardından mercimeği yıkayıp içerisine ekleyelim ve kaynayana kadar pişirelim.

Kaynadıktan sonra bir kasede unu biraz suyla çırpalım ve kaynayan süte ekleyelim. Pişene kadar kaynatalım. Bir bardağa kaynayan sütten biraz alalım ve et (tavuk-et fark etmez) bulyonun yarısını sütle ezelim. Tuzunu ekleyelim ve altını kapatalım.

Daha sonra sosunu hazırlamaya başlayalım. Küçük bir sahana ya da cezveye tereyağını koyalım ve içine toz biberi ekleyelim. Tereyağı kızınca soğanı ekleyelim. Piştikten sonra altını kapatalım.

Çorbaları kaselere bölüştürelim ve üzerine hazırladığımız sostan 1-2 kaşık dökelim. Üzerine isterseniz nane veya maydanoz dökerek sütlü mercimek çorbası tarifini servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.