Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 12 kahve fincanı un
- 300 gr. oda sıcaklığında margarin
- Yarım tatlı kaşığı tuz
İçi için:
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 adet haşlanmış patates
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Üzerine:
- 1 yumurtanın
- Susam
Yapılışı
Patatesli poğaça tarifi çay saatleri için yapabileceğiniz en lezzetli ve kolay ikramlardan biridir.
Poğaçayı yapmak için işe ilk olarak iç harcımızı hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için bir tavada ince kıydığımız soğanı margarinle hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Salçamızı ilave ediyoruz, küp doğradığımız patatesleri, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip bütün malzemeyi 1-2 dakika kavuruyoruz. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Ardından hamurumuzu hazırlamaya geçiyoruz. Bir yoğurma kabı içerisine yumurta, süt, un, margarin ve tuzumuzu koyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğuruyoruz. Hamurumuz istediğimiz kıvama gelince yaklaşık 30 adet ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Bezelerin her birini çay tabağı büyüklüğünde elimizde açarak yassılaştırıyoruz.
Önceden hazırladığımız patatesli iç harcımızdan hamurun ortasına koyarak kenarlarını ortada toplayacak şekilde kapatıyoruz. Tüm bezelere de aynı işlemi uyguluyoruz.
Hazırlamış olduğumuz poğaçaları ters çevirerek hafif yağlanmış fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Üstlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Patatesli poğaça tarifimizi sıcak olarak servis ediyoruz.
Afiyet olsun…