Hamur Kızartması Tarifi

2

Hamurunu yapabilmek için;

Bir su bardağı kadar yoğurt
Bir çay bardağı kadar soda
Bir tane yumurta
Bir paket kadar kabartma tozu
Bir çay kaşığı kadar tuz
Üç buçuk su bardağı kadar un

Kızartabilmek amacıyla:
Bir su bardağı kadar sıvı yağ

Nasıl yapılır?

Yumurta ile birlikte soda ve de yoğurdu bir tane kabın içine aktarın. Tel çırpıcıdan yardım alarak çok güzel bir şekilde çırpın.
Hemen sonrasında kabartma tozu ile birlikte tuzu da ilave edin. Üstüne az az olacak şekilde un ekleyerek yavaş bir şekilde yoğurmaya başlayın. Ele hiç bir şekilde yapışmayacak bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Elde etmiş olduğunuz bu özel hamurdan orta büyüklüğe sahip bezeler elde etmelisiniz. Hafif bir şekilde unlanmış tezgahın üstünde 2 cm kalınlığına gelecek bir şekilde merdaneden yardım alarak açın.

Sonrasında ise açmış olduğunu bu hamuru kare kare olacak şekilde kesin. Yağı tavanın içine aktarın ve kızması için bırakın. Hemen sonrasında kesmiş olduğunuz hamurları kızgın yağa atarak kızartın. Kevgirden yardım alarak kızarmış bir durumdaki hamurları yağın içinden çıkartın. Fazla bir durumdaki yağlarını süzdürün. Hemen sonrasında ise sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.