Kabak musakka tarifi

8

Malzemeleri;

  • Beş tane orta boy olacak şekilde kabak
  • Üç yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • Bir tane kuru soğan
  • İki tane domates
  • Üçyüz gramlık kıyma
  • Yarım demet kadar dereotu
  • Bir çay kaşığı kadar tuz
  • Bir çay kaşığı kadar toz bir şekilde kırmızı biber
  • İki su bardağı kadar sıcak su

Nasıl yapılır

Soğanın kabuğunu soyduktan sonra küp küp olacak bir şekilde doğrulayın. Kabakları ise yıkadıktan sonra halka halka olacak bir şekilde doğrayın. Zeytinyağını ise yapışmayan tabana sahip bir tencereye aldıktan sonra soğanları pembe hale gelene kadar kavurmalısınız.

Hemen sonrasında ise içine kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu alarak yeniden çekene kadar, bazen ise karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu esnada ise domatesleri küp küp olacak bir şekilde doğrayın ve kıymalar suyunu tamamen çektikten sonrasında domatesleri ekleyerek, böylelikle de 3 ila 4 dakika daha kadar kavurmayı sürdürün.

Doğramış olduğunuz kabakları da ilave edin ve yaklaşık olarak üç dakika kadar böyle kavurduktan sonrasında ise suyun ile birlikte tuzunu ve biberini de ilave edin ve tencerenin kapağını kapattıktan sonra, ocağın alt kısmını kıstıktan sonrasında yaklaşık olarak otuz dakika boyunca, kabaklar iyi bir şekilde yumuşayana kadar pişmesi amacıyla bırakın.

Ocak üzerinden almadan öncesinde ince bir şekilde doğranmış dere otlarını da ilave edin, güzel bir şekilde karıştırın ve sonrasında ise sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.