Zeytinyağlı Türlü Tarifi

21

Malzemeleri

1 tane patlıcan
2 tane kabak
2 tane domates
1 tane kuru soğan
2 tane kırmızı renkli kapya biber
2 diş kadar sarımsak
4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 çay kaşığı kadar karabiber

Yemeğinizi hazırladıktan sonra servis etmeden önce üstüne 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirirseniz çok daha parlak bir şekilde görünecektir.

Yemeğinizi kısık bir ateş ile pişirmeye özen gösterebilirseniz sebzeleriniz kendi suyu ile pişmiş olacak ve çok daha lezzetli bir durumda olacaktır. Suyu az gelir ise su ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Soğanları jülyen bir şekilde (yarım ay) doğrayın. Tencerenin içine zeytinyağını ilave ederek yağ kızdığı zaman kuru soğanları ekleyin ve de hafif bir şekilde renk alana kadar kavurun. Hemen sonrasında ise ince bir şekilde doğramış olduğunuz sarımsakları da ilave edin. Patates ile birlikte biberi de küp biçiminde doğrayıp tencereye ilave edin.

Kabak ile birlikte patlıcanları yuvarlak bir biçimde kesip öteki malzemelerin üstüne ekleyin ve kavurmayı sürdürün. En son domatesleri de rendeleyerek üstüne ilave edin. Tuz ile birlikte karabiberi de katarak bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar düşük ateşle ağır bir şekilde pişirin.

Sıcak veyahut soğuk bir şekilde de servis edebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.