Tarifin Malzemeleri
Biraz büyük ve de ince 8 ila 10 tane köfte
4 adet patates
8 ila 10 adet sivri biber
4 ila 5 tane büyük boy domates
1 adet salçalık kırmızı biber
1 yemek kaşığı kadar katı tereyağı
Bir miktar Sıvı yağ
Baharatlar ve de tuz
Tarifin Yapılışı
İlk önce buzlukta hazır olan köfteler var ise çabuk ve de lezzetli bir yemek olabiliyor. Fırında yapıldığı için ise çok sağlıklı;) tepsiye yağlı olan kağıdı seriyoruz fırını daha önceden ısıtma yapıyoruz (230 derece olmalı) Sosu için de 4 ya da 5 tane domatesi ortada keserek biraz sıkmamız gerekiyor. Çekirdeklerinin çıkması için ve hemen rendeliyoruz. Bir tane de salçalık olan biberi rondo da parçalayarak içine katıyoruz. Tuz ve de 2 ila 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağı koyarak ocakta orta seviyedeki bir ateşte pişmeye bırakacağız. Patatesleri elma dilimi şeklinde veya istediğimiz herhangi bir şekilde kesiyoruz. Sıvı yağ ile birlikte kimyon, tatlı olan kırmızı biber. Kekik, biraz karabiber, çok az tuz, birer yemek kaşığı kadar un ve de nişasta ile birlikte çok iyi bir şekilde karıştırıyoruz. Ve de sivri biberleri saplarını kesip ortadan bölüp tuz ve de sıvı yağ katıp patatesler ile ayrı olacak bir şekilde tepsiye dizip, fırına veriyoruz. Fanlı olan fırında köfteleri de ayrı bir tepsiye koyup patateslerle aynı an içerisinde pişirirsek zamanımızda bize kalabilir:) Bu arada domatesin sosu suyunu çektiğinde tereyağını ve de bir su bardağı kadar sıcak su koyup domatesin çiğ kokusunun kaybolması için birazcık pişiriyoruz. İçine bir tanede kesme şeker koyuyoruz. Hemen yemeğimizi yemek istiyorsak fırındakiler piştiğinde tabağa koyuyoruz. Üstüne sos döküp, hızlı bir şekilde servis yapıyoruz AFİYET OLSUN.