Butik Kurabiye

20

Kurabiye İçin Gerekli Olan Malzemeler

200 gram kadar tereyağı (oda sıcaklığında yumuşaması gerekiyor)

1 su bardağında pudra şekeri

1 tane yumurta (orta boy ve de oda sıcaklığında olması gerekli)

1 su bardağında buğday nişastası

2.5 ya da 3 su bardağı kadar un (alabildiği kadar doldurun)

1 pakette vanilya

Çeşitli değişik renklerde olan şeker hamuru

Kullanılması gereken malzemeler;

Kurabiye için Merdane

İstenilen herhangi bir şekilde kalıp

Kurabiyeler için kaşe

Şeker hamurunu yapıştırabilmek amacı ile bal-su karışımı

Butik Kurabiye’nin Yapılışı

İlk ön biraz derin ve de yoğurmaya uygun olan bir kapta pudra şekeri ile tereyağını mikser yardımıyla güzelce çırpıyoruz.

Yumurtayı da ekleyerek fazlası ile homojen bir karışım olana kadar iyi bir şekilde çırpıyoruz.

Un, pudra şekeri ve de nişastayı ayrı bir kap içerisinde paçal edip elemeye başlıyoruz. (ilk etapta unu çok fazla koymamalısınız)

Katı olan malzemelerimizi de ekleyerek (pudra şekeri, un ve nişasta) fazla sert olmayan fakat her yerede yapışmayacak düzeyde bir hamuru elde ediyoruz.

Hamurumuzu yaklaşık olarak 30 dakika kadar buz dolabında beklettikten hemen sonra ceviz büyüklüğünde parçalar şeklinde alıp, merdane yardımı ile açarak kalıp sayesinde şekillendiriyoruz.

Kurabiyelerin alt kısmına bir çubuk sokup yağlı olan kağıt serilmiş bir fırın tepsisinde önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 20 ile 25 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

Kurabiyeler piştikten hemen sonrasında ise soğumaya bırakıyoruz.

Şeker hamurunu tekrardan açarak kurabiyeleri şekillendirmiş olduğumuz kalıp ile şekillendiriyoruz.

Soğumuş olan bu lezzetli kurabiyelerimizin üzerine ise bal ile su karışımı sayesinde elde ettiğimiz yapışkan yardımıyla şeker hamurunu da yapıştırıyoruz.

Üstünü dilediğimiz herhangi bir süslüyoruz. Ve sonrasında servise hazır bir hale getiriyoruz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.