Misket Köfteli Patates paçası

15

Misket Köfteli Patates Paçası Malzemeleri;

Misket Köftesini yapabilmek macıyla;

100 gramlık bir dana kıyma
100 gramlık bir kuzu kıyma
1 tane kuru soğan(küçük boy ve ayrıca rendelenmiş durumda olmalı)
1 diş kadar sarımsak
1/2 çay kaşığı kadar tuz
1/2 çay kaşığı kadar karabiber

Patates Paçasını yapabilmek amacıyla;
4 tane haşlanmış durumda patates
1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
3 su bardağı kadar yoğurt
2 diş kadar sarımsak
1 çay kaşığı kadar tuz (bu azaltılarak çoğaltılabilir)
2 tane yumurta

Sosunu yapabilmek amacıyla;

2 yemek kaşığı kadar tereyağ
1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı kadar domates salçası
1 çay kaşığı adar tuz

Üstüne ise ; 1/2 demet kadar maydanoz(kıyılmış bir durumda olmalı)

Nasıl yapılır?
Misket Köfteyi yapabilmek amacıyla;

Bir kase içerisinde kıyma ile birlikte bütün malzemeleri iyice karıştırın. Buzdolabı içerisinde 20 dakika kadar beklettikten sonra ise ceviz büyüklüğünde olacak bir şekilde yuvarlak köfteler haline getirin. Daha önceden ısıtılmış durumdaki 180 derecelik bir fırın içerisinde üstüne hafif bir şekilde sıvı yağ gezdirip, 25 dakika kadar pişirin.

Sosu nasıl yapılır?;

Küçük bir tava içerisinde tereyağ ile birlikte sıvı yağı kızdırmalısınız. Salça ile birlikte tuzu ilave ettikten sonra salçanın kokusu çıkana kadarki zaman içerisinde pişirin ve sonrasında ise ocağın üzerinden alın.

Patates Paçasını yapabilmek amacıyla:

Patatesleri iyi bir şekilde haşlayın ve ezme aletinden yardım alarak püre durumuna getirin. Bir tencere içerisinde 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağla püre durumuna getirmiş olduğunuz patatesi karıştırıp ısıtın. Üstüne çırpılmış durumdaki yoğurt ile birlikte sarımsak, yumurta ve de tuzu ilave ederek iyice karışmasını sağlayın. Hazırlanmış olan patates paçasını servis kasesi içerisine alın ve üstüne ise misket köfteler ile birlikte salçalı, tereyağ eklenmiş sos ve de doğranmış durumdaki maydanoz gezdirip o şekilde servis edin.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.